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随着星巴克门店的扩展，门店也渐渐的丰富化，体验区的减少伴随这星巴克将更加推崇与顾客的对话。　　2月27日，星巴克在西雅图开业了头家臻中选门店，而且门店就在星巴克的西雅图总部内。

　　据理解，该门店使用类似于“市集”开放式的风格，顾客可以在臻中选门店参访Princi品牌旗下的面包现烤现做到。　　店内出售臻中选(Reserve)高端线产品、现烤的面包糕点、意式小食，甚至还包括鸡尾酒。臻中选烘培工坊的产品这里都有，菜单上还重新加入了新产品氮气咖啡系列NitroDraftLatte，意式咖啡如BiancoMocha。

等等。　　与2014年在西雅图开业的臻中选烘培工坊有所不同，这家原设的臻中选门店没咖啡豆烘培的机器和区域，更加看起来小一号的臻中选烘培工坊门店，比一般的星巴克臻中选门店减少了更加多的体验区域。　　据报，星巴克将计划在全球进1000家这样的臻中选门店；而面积更大，定位更高端的臻中选烘培工坊店的目标是20-30家。　　星巴克近几年门店的分类更加简单，除了臻中选烘培工坊，它高端线的业态还包括臻中选门店和征选咖啡店。

国内的“星巴克臻中选”更加相似Reservebar，出售一些单价更高的咖啡(及咖啡豆)。　　目前星巴克有两家臻中选烘培工坊，一家是2015年开业的西雅图店，一家是2017年12月开业的上海南京路店。未来将有更加多的门店开办，分别是纽约、米兰的分店将在2018年开业；东京和芝加哥店则以定在2019年发售。

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