从啤酒业、葡萄酒业上市公司透露的半年报可以看见，啤酒、葡萄酒业的巨头大都获得了骄人的业绩，维持了强大的增长势头，获得了较小的利润快速增长。业内人士分析，从上半年啤酒行业销量增幅受限，但利润增幅较小可以显现出，产品结构的优化对于业绩的贡献度增大，这种结构调整将之后对三季报、年报以及未来的公司业绩作出最重要贡献。葡萄酒巨头的产品结构也在南北高端，毛利率也在大大提高，可以意识到，这种业绩低快速增长很有可能持续到全年。
行业巨头半年报出色从啤酒行业半年报来看，中投顾问食品行业研究员周思然认为，啤酒行业不受天气因素影响显著，上半年的低温、多雨天气造成今年啤酒行业销量快速增长受限，但由于各企业产品结构的优化，强化了对高端产品的销售力度，提升了高端产品的销售量，净利润获得了较小的快速增长。青岛啤酒[37.020.68%]半年报表明，该公司上半年已完成销量311万千升，同比快速增长2.9%，构建净利润8.3亿元，同比快速增长29.74%。燕京啤酒[22.402.47%]半年报表明，该公司上半年销售234万千升，再加代为经营企业共计销售246万千升，同比快速增长5.13%，构建净利润近4亿元，也构建同比快速增长25.02%。
上半年葡萄酒行业维持着强大增长势头。资深营销策划人，赢道顾问快消品营销中心高级顾问穆峰认为，上半年总计产量49.58万千升，同比快速增长21.43%，较去年同期大幅度升高。
周思然也指出，葡萄酒行业不论是销量还是净利润都获得了较慢的快速增长，在中高端葡萄酒市场展现出最为引人注目，如：张裕旗下的爱斐堡酒庄酒妥协百纳销售收入分别同比快速增长200%和30%。张裕A[91.800.25%]2010年半年报称之为，该公司上半年构建营业收入24.82亿元，同比快速增长26.02%；归属于母公司净利润 5.86亿元，同比快速增长28.65%；基本每股收益1.11元。据报，该公司营收和净利都大幅度快速增长，是因为该公司产品市场需求更为稳定，销量减少，加之以酒庄酒妥协百纳干红为主体的高价位产品快速增长较慢，使产品平均值售价同比下降所致。
该公司葡萄酒、白兰地、保健酒和起泡酒销售收入皆构建了有所不同幅度的快速增长，尤其是中高档葡萄酒快速增长最为明显，造成该公司综合毛利率同比提升1.81个百分点至71.88%。王朝酒业[3.413.33%]公告透露，该集团营业收入7.85亿港元，同比快速增长14%；整体毛利率保持在50%的稳定水平。三季度快速增长态势将一段情啤酒行业来看，穆峰认为，第三季度是啤酒企业的黄金销售期，对全年的销售额影响最关键。
周思然也指出，啤酒行业稳定性较好，预计全年业绩将呈现出一定的快速增长态势。7、8月是啤酒的销售旺季，归功于企业产品结构的优化、提高以及中高端产品销售力度的强化，坚信第三季度将再次沿袭快速增长的较好态势。啤酒行业全年业绩快速增长的预期将受到影响于股票市场，啤酒业上市公司股票预计将呈现出稳定下跌趋势。
从葡萄酒行业来看，周思然指出，秋冬季是葡萄酒的销售旺季，预测下半年的业绩将沿袭上半年的快速增长态势，并有所打破。穆峰也认为，从张裕等葡萄酒企业去年年报来看，高端产品增长速度较慢。这解释葡萄酒消费增长速度从去年下半年以来的持续走低已开始大幅度快速增长，高端葡萄酒的增幅也很显著。
随着葡萄酒文化的渐渐渗透到，葡萄酒的消费市场将呈现出高速的快速增长，同时，我国极大的葡萄酒市场不会更有更好的外资品牌转入，激化了葡萄酒行业的竞争。从竞争格局来看，张裕、长城、王朝三大巨头的优势更为引人注目，应当不会之后保持其竞争优势，并在酒庄酒等中高端市场进行竞争。
上半年，葡萄酒进口快速增长高达60%以上，随着外资葡萄酒的大大转入，国内葡萄酒企业必定会受到一定程度的压制，但就中低端葡萄酒市场而言，影响力度较小，对高端市场的影响不会较为大。对国内葡萄酒企业而言，关于应付进口葡萄酒的策略，周思然认为，最重要的就是要规范行业环境。我国葡萄酒企业还正处于茁壮阶段，市场上价格、标识恐慌等现象相当严重，很大地影响了张裕、长城、王朝等知名品牌的企业形象。
第二，团结起来，联手应付外资品牌的反攻，而不是内耗，给别人建构趁虚而入的机会；第三，强化葡萄生产基地建设，大力提高产品质量，主攻中高端市场。
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